茶文化可视化设计（2022年）

下面是小编为大家整理的茶文化可视化设计（2022年）,供大家参考。

　课 程 论 文

　中国六大茶类的主要山区及代表 茶 叶：

　1/6 黑茶：主要产于湖南、云南、四川、湖北、广西、陕西、安徽等地；

　代表：八木春安化黑茶、普洱熟茶、广西六堡茶、四川藏茶等；

　2/6 红茶：福建省、安徽、云南、江西、湖北、湖南、四川、浙江、江苏、广东等

　 代表：祁红、滇红、湖红、金骏眉、正山小种等；

　3/6 青茶：主要产于福建、广东、台湾；

　代表：安溪铁观音、武夷岩茶、阿里山乌龙等；

　4/6 黄茶：主要产于湖南、四川、浙江、安徽；

　代表：湖南君山银针、四川蒙顶黄芽、浙江莫干黄芽、安徽霍山黄芽等；

　5/6 白茶：主要产于福建、台湾；

　代表：白牡丹、白毫银针等；

　6/6 绿茶：主要产自黄河以南，几乎涵盖南方各省；

　代表：西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安化松针等；

　来源：-百度百科

　茶的制作流程：

　01

　采青：茶只能采摘嫩叶，老叶无法用，这些细嫩的部分，采下来后称为茶青。(如果多采一片叶为一芯一叶；多采两片叶为一芯两叶。) 茶：芽茶类：以嫩芽做原料茶性比较细致 叶茶类：以叶做原料

　茶性比较粗犷 02

　萎凋 萎凋：茶青采下来后，首先要放在空气中，让它消失一部分的水份，这个过程称为萎凋。

　03

　发酵 发酵：指茶叶的面份与空气起氧化作用，这个过程称发酵。

　04

　杀青 杀青：是用高温杀死叶细胞，停止发酵，这个过程叫杀青。

　05

　揉捻 揉捻：杀青过后，要将茶叶像揉面一样的揉捻。

　重揉捻，重揉捻制成的茶成全球状。

　06

　干燥 干燥：揉捻完茶就算初步完成，这时要把水份蒸发掉，这个过程称为干燥。

　干燥分：火炉上烘干、手摇式干燥机、自走式干燥机。

　来源：-搜狗指南

　泡茶的七个步骤：

　1.煮水

　2、洗杯

　 3、投茶

　4、冲泡

　 5、倒茶

　6、奉茶

　7、品茶

　 来源：-懂茶吧

　各大类茶的冲泡最佳温度：

　01 绿茶 冲泡绿茶时，例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶，水温应控制在 75 度到85 度。

　02 黑茶 冲泡黑茶时，例如安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶这些，一般选用茶壶 将壶里放上 1/3 左右的茶叶，冲上 100 度的开水，闷泡 5 至 10 分钟饮用。

　03 红茶 冲泡红茶时，应先将杯中倒入 90 度至 95 度的热水，再放入茶或茶包，泡 2 分钟后，将茶包在杯里轻晃几下，使茶的滋味释出，即可丢弃，如是味道较重的调饮茶可煮开。

　04 白茶 白茶的冲泡水温要视具体情况而定，一般来说，全芽的白毫银针和一芽一叶的白牡丹，需用 85℃~90℃的水冲泡。

　05 青茶 青茶：铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙等茶，因为制作之前采用的原料茶为快要成熟的茶叶，不是茶叶的嫩芽，茶叶相对而言比较老。所以在冲泡时也需要高温水才能泡出茶香，用刚刚烧沸的水泡茶，倒入茶的容器中时一般水温也会在 100℃左右。

　06 黄茶 在泡黄茶时，水温也不宜过高，同样应控制在 80℃左右。此外，黄茶冲泡时的要求也更高一些，如不宜长时间的浸泡。

　 来源：-中国茶网

　茶的功能：

　心

　脏

　研究结果表明，每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低 44%。

　 喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶叶含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。类黄酮是有效的抗氧化剂之一，它能够抵消体内氧气的不良作用。

　肝

　脏

　肝脏，是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒，还能够防治肝病。茶叶里重要的组成成分之一，儿茶素，能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。

　 前面我们提过，茶多酚能够消炎解毒，其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒，无疑是减少肝脏的负担。

　肠

　胃

　常年喝茶，可润肠通便，助消化，还可防慢性胃炎。茶多酚，在人体内是个小能手，方方面能够发挥作用。在肠胃中，茶多酚的特效功能是：促进肠道蠕动，帮助消化。常饮茶，对于提高人体肠道的免疫力有益处。

　肺

　部

　喝茶是否对肺有好处，取决于所喝茶的功效和肺的状态，主要有以下几种情况：1、热毒内壅：如果喝的是绿茶，而肺恰好处于热毒内壅等热性状态，喝绿茶有一定好处，也可以喝蒲公英、双花、连翘、薄荷、紫花地丁、败酱草等清肺火的药物所泡的茶，也能够起到清肺解毒的功效。2、阴虚肺燥：如果肺处于阴虚肺燥的状态，比方说干咳、没有痰或痰少，伴有五心烦热、潮热、盗汗、两颧发红，可以用南沙参、北沙参、石斛、麦冬、百合、生地、天花粉等等具有养阴润肺功效的中草药泡成的茶，有比较好的养阴润肺、心肺虚火的作用，对阴虚肺燥型的情况有好处。

　肾

　脏

　总的来说喝茶对肾既有好的影响也有坏的影响。好的影响是喝茶，尤其是生普洱茶，对肥胖，血脂高，尿酸高，或者有肾结石的人特别有好处。喝茶还能使人精神振奋，消除疲劳，防止动脉硬化，上班族工作时喝杯茶还具有抗电脑辐射的作用，减少电脑辐射危害。在家里还能减少电视的辐射伤害，坏的影响是边喝茶边喝酒会伤肾，早上空腹喝茶或者喝过浓的茶也会伤害肾脏。

　 来源：知乎；有来医生

　茶文化的发展及渊源：

　中国茶文化的发展历史 萌芽时期

　很多书籍把茶的发现时间定为公元前 2737-2697 年，其历史可推到三皇五帝。在三国以前，茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。到魏晋南北朝时，随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶开始走入文化圈，形成了中国茶文化的萌芽阶段。

　形成时期

　唐代，物质基础丰厚，因此在精神文化方面人们也开始了更高层次的追求。中国茶文化在唐朝开始形成，标志就是 780 年陆羽著的《茶经》。以后唐代又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。

　兴盛时期

　有唐代的形成基础，中国茶文化在宋代就开始了兴盛发展。尤其是在普通百姓阶层，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。这些都推动了中国茶文化的发展。

　普及时期

　在经历了唐宋的发展，中国茶文化在明清时期开始了真正的普及。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。

　中国茶文化茶的渊源 （一）

　茶树原产于中国西南部

　在三国时，《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠”之说，唐代陆羽《茶经》中就称：“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”明代云南《大理府志》载：“点苍山(下关)……产茶树高一丈”。1961 年在云南勐海县巴达大黑山密林中，发现在株树高 32.12 米，胸围 2.9 米的高大野生茶树，估计树龄有 1700 年，是野生型的“茶树王”。还有勐海县南糯山的栽培型“茶树王”，树龄约 800 多年，最近在澜沧县发现的邦威过渡型“茶树王”，树龄 1000 年左右。

　（二）

　从神农尝百草的传说谈茶的发现与利用 民间传说 5000 年前有位最早发明农业、医药的人叫神农，他为民解除病痛，尝遍百草，企图寻找出能治病的植物。有一天，神农前后尝到了七十二种毒草，毒气聚到腹中，使神农口舌麻木，五内若焚，不能自制，于是他躺在一株树下休息，一阵凉风吹来，从树上掉下一片树叶落入神农口中，清香甜醇，使神农为之一振，便将树下嫩枝叶放在口中咀嚼，顿时毒气退去，全身舒适，于是他认定此种树叶为治病良药，并称它为“荼”。

　 来源：百度百科